Black Bean Burger | Zeit zu grillen...

Hallo Zusammen

Nun war es eine längere Zeit still auf meinen Blog. Die letzte Blogpause im Winter war Kreativitätlosigkeit zu verdanken, der jetzigen Pause einfachem Stress. Ich bin momentan im Übergang von einem zum nächsten Job und während ich dabei im alten Job alles abzuschließe, muss ich gleichzeitig für den neuen Job sehr viel Zeit investieren. Aber die Tage sind jetzt noch absehbar und dann habe ich Ferien. Nach den Ferien beginne ich dann richtig in meinen neuen Job und damit wird es auch etwas ruhiger in meinen privaten Leben. 
 
Heute wollte ich mir aber endlich wieder die Zeit nehmen um zu Bloggen, denn ich habe es wirklich vermisst. Es ist ein schöner Ausgleich und ich liebe es mit euch in den Kommentaren zu kommunizieren. Das hat mir tatsächlich gefehlt.

Schwarze Bohnen Burger, vegan

No Bake Strawbeery - Cheesecake | vegan und glutenfrei

Hallo Zusammen

Ich wünsche euch allen einen schönen Pfingstsonntag! Passend dafür habe ich euch den perfekten Sonntagskuchen, auch wenn er natürlich, wenn wir ehrlich sind, an jeden anderen Tag auch passt;)
Ich bin ja dieses Jahr noch nicht dazu gekommen viel mit den leckeren roten Früchtchen zu backen. Da ich immer auf regionale Bio – Erdbeeren warte, muss ich sowieso immer etwas länger Geduld haben, und als ich sie dann endlich hatte, waren sie immer sofort vernascht oder landeten im meinen Müsli am Morgen. Jetzt habe ich mir aber endlich die Zeit genommen und habe einen köstlichen Strawberry Cheesecake daraus gemacht. Ich hätte beinahe “gebackt” gesagt, aber in diesen Fall muss weder Teig noch die Füllung backen, sondern ruht für ein paar Stunden im Kühlschrank.

No Bake Strawberry - Cheesecake

 Der No Bake – Strawberry Cheesecake ist einfach in der Zubereitung und schmeckt himmlisch. Wirklich, wir konnten gar nicht genug davon bekommen. 

ErnteZeit! Buchrezension

Hallo Zusammen

Heute habe ich ganz untypisch mal kein Rezept für euch, sondern eine Buchrezension. Ich lese Buchrezensionen immer sehr gerne und sie helfen mir jedes Mal mich für ein Buch zu entscheiden. Schon länger spiele ich mit den Gedanken, hier auf meinen Blog Kochbücher zu rezensionieren. Ihr wundert euch jetzt sicher, warum ich dann nicht mit einem Kochbuch beginne, sondern mit einem Umweltkrimi. Das liegt daran, dass das Buch nicht nur ein spannender Krimi ist, sondern sich auch mit Themen wie die Ausbeutung der dritten Welt, Umgang mit Chemikalien und weiteren Themen auseinander setzt. Das sind alles Themen die mich selbst immer wieder beschäftigen und die es auch schon auf meinen Blog geschafft haben. Deswegen wirkt vielleicht diese Buchrezension zuerst fehl am Platz, aber wenn ihr das Buch gelesen habt werdet ihr es verstehen=)


Erntezeit, ein Umweltkrimi von Timothee Wahlen

Fakten zum Buch:
Buch: Umweltkrimi
Taschenbuch, 302 Seiten
Verlag: IL – Verlag
ISBN: 978-3-906240-60-2
Erscheinungsdatum: 01.05.2017
Schauplätze: Basel
Preis: Ca. 18 Euro, oder 19.20 SFR (Onlinepreis)



Inhalt:
Der Kommissar Kurt Schär arbeitet und lebt in Basel. Dort verliebte er sich, heiratete und verliert seine Frau.  Geplagt von den Geistern der Vergangenheit greift Kurt immer wieder zur Flasche und sieht keinen Sinn mehr im Leben. Bis ein mysteriöser Fall es schafft ihn etwas Abzulenken und seinen geübten Verstand wieder aufzuwecken. Ein Mann wird ermordet in einem noblen Basler Wohnung entdeckt. Er kniet betend am Boden, in der Nähe steht ein Plastikschwimmbecken das mit Wasser und PET-Flaschen gefüllt wurde und an der Wand steht mit seinen Blut “Was der Mensch sät, das wird er ernten” geschrieben. Die Ermittlungen treiben Kurt und das Baslerteam in neue Abgründe, doch es bleibt nicht nur bei diesem Tod, es folgen weitere, genauso rätselhafte Morde die Kurt unsere heutige Welt in neuen Augen sehen lässt. Der Mörder zeigt mit seinen Morden jeweils auf grausame Weise, wie große Firmen ihre Schandtaten treiben. Und so muss sich Kurt nicht nur in die krankhaften Taten des Täter hineinversetzen, sondern auch in die Abgründe der Gesellschaft. 


Meine Meinung:

“Erntezeit!” ist ein spannender Krimi und nimmt für mich unerwartete Wendungen und ein Ende bei dem ich das Buch nicht mehr aus der Hand legen konnte. Man fiebert mit Kurt und kann nicht warten zu erfahren, was ihm persönlich geschehen ist, sowie was die Morde auf sich haben und wie sie in Verbindung stehen. Bis zum Schluss ist unklar wer der Mörder sein könnte und was Kurt in seinem Leben geschehen ist.
Die Themen die der Krimi anspricht sind hochaktuell und es ist faszinierend, wie der Autor zwischen den Themen und der spannenden Handlung den roten Faden knüpft, ohne den erhoben Finger zu zeigen oder tadelnd zu wirken. Denn so bleibt es schlussendlich ein Krimi, der wahre Fakten und Ereignisse einbaut, aber nicht die Geschichte verliert und die Geschichte an sich in den Mittelpunkt stellt. Es hinterlässt einen unterhaltend, aber dennoch nachdenklich. 


Wenn ihr also Lust auf einen packenden Krimi habt, der nicht nur spannend ist, sondern auch zum Nachdenken anregt, dann kann ich euch “Erntezeit” wirklich nur empfehlen.

 
Das Buch könnt ihr z.B. bei Amazon kaufen (Ich verdiene natürlich nichts, wenn ihr auf einen der Links klickt!) oder auch bei bücher.de. Falls ihr auch wie ich in der Schweiz wohnt, könnt ihr in den  Buchhandlungen nachfragen oder das Buch bei Weltbild online bestellen.

Abschliessend würde mich natürlich jetzt schon interessieren, wie ihr solche Buchrezensionen findet? Wärt ihr auch an Kochbücher interessiert?

Eure, Krisi


Kokos - Vanille - Cookies | vegan und glutenfrei

Hallo Zusammen

Ich dachte nicht das ich meinen Lieblings – Cookies toppen kann, aber ich habe es geschafft. Inspiriert von einem Cookie den ich vor ein paar Wochen in einem Bioladen kaufte, habe ich diese Kokos - Vanille -  Cookies kreiert. Und es sind die besten die ich je gebacken habe, ich liebe diese Cookies. Wobei sie aber auch ganz anders sind als meine Standard – Cookies. Normalerweise backe ich die Cookies aus ganzen Haferflocken und Bananen, dadurch bekommen sie eine weiche Konsistenz, eher wie ein Kuchen. Diese Cookies sind knusprig und nicht weich. Vielleicht mag ich sie auch deswegen so sehr, weil sie Abwechslung bringen. 

Kokos - Vanille - Cookies

Kubanische Curry - Reispfanne mit Erdnüssen und gebratener Banane

Hallo Zusammen

Heute wird es kubanisch, naja zumindest ein bisschen. Denn leider war ich noch nie selbst in Kuba, aber nachdem ich eine kubanische Serie gesehen hatte, war ich so im Kuba-Fieber das ich das Internet nach kubanischen Gerichten durchstöbert habe. Da ich es gerne einfach und schlicht mag, ohne ewig in der Küche stehen zu müssen, hat mich sofort dieses Rezept angesprochen. Eine kubanische Curry – Reispfanne mit Erdnüssen und gebraten Bananen. Ich kann euch sagen, das Reisgericht ist alles andere als langweilig. Die Currypaste gibt dem Reis viel Geschmack, die Bananen mildern mit ihrer Süße die Schärfe des Curries und die Erdnüsse sorgen für herrlichen Crunch, oder auf gutdeutsch: Biss. 


Linsen - Burger mit selbstgemachter Barbecuesauce

Hallo Zusammen

Obwohl das Wetter bei uns immer wieder durchwachsen ist, wurde es hier in dieser Woche herrlich warm. Und das obwohl es sonst bei Regen immer auch direkt abkühlt. Für nächste Woche werden hohe Temperaturen angekündigt und passend dafür habe ich heute ein super leckeres Burger Rezept. Perfekt für einen gemütlichen Grillabend, oder natürlich auch -mittag;) Das urspüngliche Rezept stammt übrigens von Vegan Richa und ich habe es für meinen Geschmack und meinen Vorstellungen etwas angepasst!

Natürlich könnt ihr die Burger auch einfach in der Pfanne braten, ich habe beides schon gemacht und beide Versionen sind lecker. Auf dem Grill bekommen sie einfach noch etwas mehr Rauch-Aroma, vorausgesetzt ihr benutzt keinen Elektogrill!

Linsen Burger vegan

Die Burger sind nicht nur super lecker aus, sondern auch vollwertig und voller gesunden Zutaten. Die Basis bilden grüne Linsen und Vollkornreis, dazu eine leckere selbstgemachte Barbecuesauce und ein paar Gewürze. Wenn ihr die Burger dann noch auf leckeren Vollkornbrötchen serviert, habt ein köstliches sättigendes und gesundes Abend- oder Mittagessen. 

Rohes Buchweizen - Porridge mit Heidelbeeren und Rhabarber

Hallo Zusammen

Neben meinen geliebten Porridge, esse ich auch sehr gerne Buchweizen zum Frühstück. Ich habe bereits letztes Jahr mein Buchweizen – Granola mit euch geteilt, und heute zeige ich euch ein rohes Buchweizen – Porridge. 

Falls ich Buchweizen noch nie probiert habt, solltet ihr das unbedingt ändern. Ich liebe das Korn, man kann es über Nacht einweichen und roh essen, oder in 15 Minuten in einem Topf kochen. Es ist vollwertig und schmeckt meiner Meinung leicht nussig. Es ist natürlich immer schwer einen Geschmack zu beschreiben, besonders da es natürlich nicht vergleichbar ist! Also probiert es einfach aus. Es bringt tolle Abwechslung in den Alltag und steckt voller Power und es wunder mich, dass es nicht genauso beliebt und berühmt ist wie Quinoa, denn es muss sich wirklich nicht dahinter verstecken.

Rohes Buchweizen - Porridge mit Heidelbeeren und Rhabarber

Gesunder Schokoladenkuchen mit Rhabarber

Hallo Zusammen

Und wir sind schon im Mai, schon der fünfte Monat im Jahr. Wahnsinnig wie die Zeit rast. Das Tolle ist allerdings, dass schon bald wieder all die tollen Obstsorten in Saison kommen…Auch wenn wohl leider dieses Jahr sehr viel dem Kälteeinsturz zum Opfer gefallen ist!

Schokoladenkuchen mit Rhabarber

Rhabarber gibt es zum Glück mittlerweile regional und da greife ich immer wieder gerne zu. Dieses Mal habe ich einen gesunden Schokoladenkuchen mit Rhabarber gebacken. Ich wollte etwas Neues probieren, denn ich habe schon einige Rhabarberkuchen gebacken. Letztes Jahr einen Mohnkuchen mit Rhabarber und einen Vollkorn – Rhabarberkuchen, das Jahr davor eine Rhabarbertarte

Der heutige Schokoladenkuchen mit Rhabarber ist übrigens zur Hälfte mit Vollkornmehl gebacken, sowie fett- und zuckerreduziert. Wobei ich schon lange nicht mehr mit Zucker backe, sondern immer gesündere Alternativen verwende wie Kokosblütenzucker, Birkenzucker oder Ahornsirup. Dieses Mal habe ich zu Birkenzucker gegriffen.

Buddha- Bowl mit schwarzen Bohnen, glasierten Auberginen und Gemüse

Hallo Zusammen

Am Mittwoch habe ich euch gesagt, dass ich euch heute zeige, wie ich die glasierten Auberginen am liebsten kombiniere. Und ich halte natürlich mein Wort und zeige euch deswegen heute meine liebste Bowl gefüllt mit Knoblauch – Bohnen, Reis, glasierten Auberginen, Zucchinisalat und Gemüse. 

Sie sind ja überall im Munde, die gesunden Buddha-Bowls, gefüllt mit was auch immer man gerne isst. Ich finde dieses Trend ja einerseits wunderbar, und anderseits bin ich überzeugt, dass ihr genauso wie ich schon seit Jahren solche Bowls essen. Nur haben wir es einfach nicht Gemüse-Bowl genannt, sondern Resteessen. Klingt allerdings wirklich nicht so schön und ganz eindeutig nicht nach einem Trendessen. 

Buddha- Bowl mit schwarzen Bohnen, glasierten Auberginen und Gemüse

Glasierte Auberginen aus dem Backofen

Hallo Zusammen

Ich kaufe und esse sehr selten Auberginen, wobei ich sie sehr gerne mag. Das Problem ist einmal, das sie natürlich momentan nicht saisonal sind, und zum Anderen das sie mein Freund nicht mag. Ich koche aber fast immer für uns beide und eher selten nur für mich allein. Ab und zu, wenn auch selten, versuche ich aber die von ihn ungeliebte Auberginen irgendwie ins Essen zu schummeln. Dieses Mal habe ich es nach langer Zeit wieder probiert, wenn auch um einiges auffälliger als glasierte Auberginen. 

Und ich sage euch, die glasierten Auberginen sind der Hit. Sie schmecken so so gut, ihr musst sie unbedingt probieren. Man hat auch wenig Arbeit, da man nur die Glasur braucht und der Rest der Backofen erledigt!


Mein Freund hat übrigens gefragt “Mhhh….Was ist denn das? Zucchini? Das ist sehr lecker”  Hihi, also habe ich eine Auberginen – “Hasser” überzeugen können, das mag wirklich was heißen.